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Cómo encender un horno de leña

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Cómo encender un horno de leña:consejos sobre cómo encender un horno de leña, instrucciones de uso y consejos para mantener la temperatura.

Si compraste unhorno de leña nuevo, es cuestionable cómo hacer que funcione, si existen instrucciones de usodetalles sobre cómo activar la llama para cocinar pizza, pan y focaccia. En este artículo te explicarécomo encender un horno de leñasiguiendo sencillas precauciones de uso.

Cómo encender fuego en un nuevo horno de leña

Concedido que no hayrodaje y la única precaución que debe tomar en el caso de un horno de leña nuevo, nunca usado, es leer las instrucciones del fabricante y asegurarse de que la cámara de combustión esté libre de residuos de procesamiento o empaque. Hecho esto, por enciende el fuego en tu nueva estufa de leña marca, no tendrá que hacer nada más que usos posteriores.

Ya sea un horno de leña para el jardín, unhorno de leña para pizzas,un horno de leña portátil o de material refractario, las instrucciones para encender la llama y mantener la temperatura no cambian.

Leña para horno

Es cierto que los humos que se desprenden son aspirados por la chimenea o por el sistema de ventilación especial, sin embargo para elcocinar en un horno de leñadebe utilizar sólo madera auténtica, cuyo origen conoce.

Si no sabe de dónde viene la madera, podría introducir involuntariamente material contaminante que entraría en contacto directo con sus alimentos al quemarse.

Sin pellet, madera durmiente, madera trabajada, pintada o impregnada. Utilice solo madera natural ... paraenciende el fuego en el horno de leñatambién tendrás que prescindir de demonios o periódicos. Así que ¿cómo se hace? ¡Con nuestras instrucciones!

Cómo encender un horno de leña

Para iniciar elfuegoTendrás que utilizar maderas muy curadas y delgadas, si conoces una carpintería en la zona, pídeles a los trabajadores trozos de madera sin tratar.

Alternativamente, coloque con palos de madera sin tratar, para mantenerlos en un lugar seco y cálido. No es difícil encontrarlos en el mercado en los meses de invierno, sin embargo si quieres cocinar una pizza en un horno de leña en pleno verano, puedes aprovechar la venta web donde se encuentra fácilmente una caja de 7 kg de madera de haya curada en listones (madera natural y certificada, apta para el horno de leña) y se envía en 24 horas, única contraindicación El precio ronda los 16 euros. Para toda la información, los remito a la página oficial de Amazon dedicada a las "tiras de haya natural".

Si tienes paciencia para romper tú mismo la madera, puedes comprar tiras más grandes a un precio más bajo: 30 kg de leña de haya, por horno, se pueden comprar en Amazon por 18,50 euros. Pero estos tablones son demasiado grandes para encender el fuego, por lo que tendrás que cortarlos con un hacha, no será difícil porque al ser madera muy seca, también es tierno de cortar con un pequeño partidor de madera. Para toda la información sobre las lamas de madera "económicamente más convenientes", los invito a visitar "esta página de Amazon".

Si vive en campo abierto, puede encender el fuego con lechones secos debidamente preparados. En conjunto, puede cosechar y usar pasto seco (sin tratar), agujas de pino y otros productos naturales bien secos.

Una vez obtenidas las tiras o haces de madera seca, ¿qué hacer?

losfuegosimplemente se enciende en la boca del horno, ¿la razón? Suficiente oxígeno entra en esta área para alimentar la llama. Una vez que se hayan encendido las tiras más pequeñas (o paquetes secos), agregue palos más gruesos para formar las primeras brasas.

Este primer paso es crucial porque te da la garantía de que aún más adelante, ¡el fuego no se apagará! Hazlo cuidadosamente.

Una vez bien encendido, hay que mover el fuego al interior y tendrás que seguir alimentándolo con leña muy seca.

La leña seca se calienta muy rápidamente formando un bonito lecho de brasas. En la primera parte de encendido del horno de leñala puerta permanezca abierta.

Si elhorno de leñaes muy grande, como unhorno para pizza de leña, tendrá que esperar entre 2 y 3 horas para que se caliente toda la cámara de cocción.

¿Cuándo saber si el horno está caliente? Si no cuentas con termómetro, puedes observar las paredes del horno: la bóveda del horno en material refractario comienza a cambiar de color cuando las temperaturas superan los 300 ° C. Cuando las paredes se blanqueen, deja las brasas activas en el fondo del horno y empieza a cocinar tu pizza o focaccia.

Puede ser útil: cómo colocar la leña en la chimenea.


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